都会的な苦みを感じるロースト
焙煎した豆がハゼる、パチパチという第一段階めの音が終わり、ピチピチという音が始まったくらいの焙煎状態です。色は深い褐色で、味は酸味よりやや苦みが強くなりますが、バランスの取れた味わいといえます。コーヒーの焦げた独特の香りがします。コーヒーのボディ（コク）が深く感じられるようになります。日本や北欧では、この段階のローストが最も好まれる傾向にあるようで、喫茶店や一般的なご家庭でも多く楽しまれているローストです。ちなみに、シティローストの「シティ」は、ニューヨークのことを指しているという説があるそうです。ブラジル、コロンビアなどの中南米産出のコーヒー豆がこのローストにはおすすめです。
代官山 アソ ASOチェレステ 二子玉川店 - HOT PEPPERグルメ
代官山 アソ ASOチェレステ 二子玉川店の情報はここ
トラフィック 求人情報の”はたらいく”
http://hatalike.yahoo.co.jp/h/r/H1ZZ040s.jsp?hp=/edit/guide/03_09_117.html
クッチーナ Cucina ディ イタリア di Italia - HOT PEPPERグルメ
クッチーナ Cucina ディ イタリア di Italiaの情報はここ
先日、お気に入りのうっちゃん 鉄板焼へ食事に行きました。
ホットペッパーグルメで見つかるいいお店
リストランテ アルポルトの店舗情報
