コーヒーブランドの大元となった豆
原産国はイエメンです。アラビア、エチオピアで栽培されているコーヒーで、強い酸味、甘みとコクを合わせもっています。独特の、果物のような芳醇な香りで、日本人にも人気の高い銘柄です。「モカ」は、元はコーヒー豆を出荷するためのイエメンの港町の名前でした。いつしか、ここから出荷されるイエメン、エチオピア産のコーヒー豆のことがモカとよばれるようになったということです。特にイエメン産のコーヒー豆は、「モカ・マタリ」とよばれていて、高級銘柄の一つとされています。日本では「コーヒー・ルンバ」という歌に出てくることでお馴染みです。マタリとは、品質の良いコーヒーを産出するバニー・マタル地方に由来する名前です。イエメン産のモカは生産量が少ないため、一般的に流通しているものはそのほとんどがエチオピア産のものだといわれています。エチオピア産のものは、シダモ、ハラー、ディマ、レケンプティなど、産地の地区名をつけて販売されることが多いようです。しかし、残念ながら2008年にエチオピア産の豆から基準値を超える有害物質が検出されたことによる輸入規制で、日本では非常に入手が困難となってしまいました。コーヒーノキの原産地は、エチオピアのアビシニア高原だとされています。モカは、ある意味ではコーヒー銘柄の元祖ともいえる存在なのです。おすすめのローストは、ハイ〜シティです。酸味と苦みのバランスのとれたローストで、モカのもつ酸味と独特の甘みを楽しむことができます。
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