コーヒーの王様と呼ばれる豆
原産地はジャマイカといわれています。日本では非常に人気の高い品種です。酸味と苦みのバランスが良く、香りも高い、コーヒー豆の最高級品といわれています。カリブに浮かぶ美しいジャマイカ島。その東西に横たわるブルーマウンテン山脈の東に、「ブルーマウンテン・エリア」があります。1953年に、ジャマイカ政府によって定められたそのエリアで栽培されたものだけが、ブルーマウンテンの称号を得ることができます。エリアのすぐ近くの土地で、栽培された豆で品質にも遜色ないとしても、エリア外であればそれはブルーマウンテンとはよばれないのです。その結果、「ブルマン」は品質も稀少価値も高い、素晴らしいコーヒーを産出することができたのです。ブルーマウンテンは、他のコーヒーが麻袋などに入れて輸入されてくるのに対して、木製の樽に入れられ証明書が付けられた状態でやってきます。まさにコーヒーの王様に恥じない徹底した管理体勢といえます。しかし、残念なことに、日本に入ってくるブルーマウンテンは偽物も多いということです。エリア外のものでも、ブルーマウンテンの名前で取引されていて、実際の収穫量の3倍の豆が流通しているといわれています。特に日本において、ブルーマウンテンが人気が高いためにこのような事態になっていると考えられます。おすすめのローストはミディアム〜ハイで、酸味を残して繊細な味と香りを楽しんでください。ちなみに、ブルーマウンテンの由来は、霧によって山脈が青くかすんで見えることから名付けられたということです。
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