コーヒーベルト
コーヒーの原産地は現在のエチオピアだといわれています。今では世界60数カ国で生産されており、一次産業の商品としては石油に次ぐ貿易規模を持っている一大産業といえます。北緯25度、北回帰線から南緯25度の南回帰線の間が、コーヒーの栽培に向いた気候と地域で、コーヒーベルトとよばれています。コーヒーの木は平均気温20℃前後の温暖な気候が育成に向いているため、熱帯、亜熱帯に属するコーヒーベルトの中でも、高山の中腹や高原地帯などで栽培されることが多いようです。それぞれの土地の気候や土壌に合わせた栽培方法が採られ、生産地による味や風味の違いを産み出しています。コーヒーの生産国では、栽培と収穫が行われています。生産国では、収穫して生豆（焙煎していない、実から取り出した状態の豆）のまま選別し、等級付けします。その後、輸出された先の国で焙煎し、場合によってはブレンドされてパッケージされていきます。
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主な生産国
●中南米：ブラジル、コロンビアなど。●アフリカ：エチオピア、タンザニア、ケニア、ウガンダなど。●東南アジア：ベトナム、インドネシアなど。また、ハワイやイエメンも有名な産地です。意外なところでは中国でも栽培が行われています。
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